L’association « Chez Pom Flore et Alexandre » recrute un.e Cuisinier·ère pour une crèche de 40 places.
Pour cette crèche associative et parentale les repas fabriqués sur place, à base de produits frais, Bio et locaux, sont très importants pour les enfants, le professionnels et les parents.
Le/la cuisinier.e a une place importante dans la structure, il/elle est en lien avec les enfants et les parents.
Descriptif du poste
Vous êtes en charge de la préparation et la production des repas bébés (0-1 an), grands (1-3 ans) et adultes soit environ 50 repas par jour au total, ainsi que des goûters (50). Vous travaillerez seul, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous êtes en charge de l’élaboration des menus, de la gestion des commandes (commande et réception) et du nettoyage de la cuisine en fin de service, ainsi que la gestion du budget alimentation en lien avec la direction et le trésorier de l’association.
Au contact permanent du personnel de l'établissement, des enfants et des parents, vous faites preuve de fortes aptitudes relationnelles.
Bon cuisinant, vous êtes motivé par votre métier ainsi qu’autonome, organisé, rigoureux et efficace.
Les missions :
*établissement de menus principalement à base de produits Bio et locaux, variés, équilibrés et adaptés aux enfants de moins de trois ans. *préparation des repas *organisation des services *nettoyage et rangement du matériel et des locaux, entretien des équipements *établissement des commandes chez les différents fournisseurs et veille des disponibilités et des tarif *réception des marchandises *gestion des stocks et du budget alimentation en tenant compte des contraintes budgétaires *mise à jour du plan de maîtrise sanitaire *Encadrement des autres utilisateurs de la cuisine
Les compétences exigées:
*connaissance et respect des normes HACCP *expérience réussie en collectivité ou en gestion d’entreprise *très bonnes capacités d'organisation et d'adaptation *connaissances et appétence pour l'alimentation biologique et locale *connaissance des règles d'équilibre alimentaire spécifique aux jeunes enfants *maitrise des outils informatiques et de communication
Savoir être:
*autonomie, travailler seul tout en ayant un esprit d’équipe *bonne gestion du stress et des priorités *être rigoureux et soigné dans son travail *avoir un bon relationnel avec les équipes et les familles
Profil recherché :
CAP, BEP ou bac pro cuisine avec expérience. Expérience similaire de 3 ans minimum. Formation HACCP exigée. Connaissance de l’équilibre alimentaire des enfants de 3 mois à 5 ans appréciée Horaires : 35h/hebdo (de 6h30 à 13h30 du lundi au vendredi) Salaire mensuel : 1617€ bruts à négocier selon expérience
Participation aux réunions de l’équipe du personnel de la petite enfance (Réunion d’équipe une fois par mois et séance d’analyse de la pratique une fois tous les deux mois. Réunion en fin de journée)
Date de prise de poste : 19 Juillet 2021
Merci d'adresser votre candidature (CV et lettre de motivation)
à l’attention de la responsable RH de l’Association par mail : referent.rh@pomflore.fr
