Nous recherchons un·e cuisinier·e / Temps plein / CDI
PTITLABO est une coopérative de fabrication de bière bio vendue à travers un bar/restaurant. Vente fûts avec prêt de tireuses et vente de bouteilles consignées à emporter.
Ouvert du mardi au samedi à partir de 17h.
Coté brasserie, nous produisons nos bières sur place et des collaborations in situ avec d'autres brasseries artisanales et régionales.
Au bar/restaurant, nous avons un espace salle d'environ 50 places assises, un patio d'environ 25 places et une terrasse d'environ 15 places.
Nous organisons des événements culturels régulièrement, concerts, soirées DJ et vernissages.
Nous sommes 3 salariés associés, une serveuse et deux brasseurs/serveurs. Âgés entre 34 et 45 ans.
En cuisine, nous proposons des "tapas/grignotages' à partager, chaud & froid. Végétalien/Végétarien/Viandes/Poissons.
Produits frais, de saison, locaux, artisanaux et bio si possible.
La cuisine est ouverte sur le bar et la salle.
Nous recherchons un·e cuisinier·e maîtrisant:
-L'organisation du travail et de la production (planification des tâches…)
-Le dressage et envoi des préparations
-La qualité et la valorisation des produits ainsi que l'élaboration des plats.
-Le bon déroulement des services.
-Le contact direct avec les fournisseurs.
-L'approvisionnement et le stockage des denrées.
-Le nettoyage et l'entretien du poste.
-Les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) formation possible
Vous avez carte blanche sur les propositions du jour, en respectant bien la charte ci-dessus.
Nous recherchons une personne souriante, en relation avec la clientèle, pouvant travailler avec une petite équipe de deux ou trois personnes.
Si vous êtes, autonome, inventif·ve, dynamique, curieu·se et passionné·e contactez nous !
Profils atypiques bienvenues !!!
Possibilité d'intégrer la coopérative, de devenir salarié·e associé·e comme les autres membres de l'équipe.
Vous l'aurez compris, le patron c"est nous et ça change tout.
Temps plein. CDI / 35 Heures SMIC plus plan de participation salariale / mutuelle coopérative.
C.V et/ou présentation, envie(s)
46 Rue d'Alembert 38000 GRENOBLE
Mardi au samedi à partir de 17h
contact@ptitlabo.coop
contact@ptitlabo.coop
