Financement du Restaurant Ethic-Table, acteur de l’Economie Sociale et Solidaire

<div> <h3>Notre objectif : financer une partie de l'équipement du Restaurant Ethic-Table concernant l'accueil du public et des accessoires clefs</h3> <p><strong><u>Qui sommes-nous ?</u></strong></p> <p><strong>Ethic Table</strong> est une <strong>Entreprise d’Insertion</strong> au statut associatif qui exerce une activité de <strong>traiteur depuis plusieurs années</strong>, à destination des professionnels et des particuliers.</p> <p>Nous sommes engagés dans les valeurs de <strong>l’Économie Sociale et Solidaire</strong> au travers d’un projet social structuré en salariant des personnes éloignées de l'emploi pour leur permettre un retour pérenne dans le monde du travail.</p> <p>Pour compléter cette activité de traiteur, <strong>nous créons un restaurant d’insertion</strong> dans une ancienne résidence pour Séniors  dans le quartier de Valbenoîte à Saint-Etienne. Ce restaurant sera tenu par une Cheffe de Cuisine entourée d’un personnel en réinsertion qui sera formé sur la cuisine et sur le service.</p> <div>Nous entendons ainsi augmenter nos capacités de réinsertion par l'activité économique.</div> <div> <p><strong>Positionnés comme acteurs du Développement Durable</strong>, notre concept de restauration est novateur :</p> <ul> <li>Alimentation saine et équilibrée "faite maison" dans un environnement apaisant,</li> <li>Utilisation des produits frais et de saison provenant d'acteurs locaux, produits biologiques pour la plupart,</li> <li>Accessoires innovants comme des bocaux individuels,</li> <li>Réduction optimale de la gestion des déchets,  </li> <li>Matériaux biodégradables ou recyclables pour réduire notre impact carbone,</li> <li>Possibilité de restauration à emporter.</li> </ul> <p><strong><u>Concrètement ça donne quoi ?</u></strong></p> <p> Notre offre s’adresse à tous <strong>aussi bien aux particuliers qu'aux entreprises </strong>de proximité souhaitant déjeuner sain et simplement.</p> <p><strong><u>A partir du mois de mars</u></strong><strong>,</strong> le restaurant sera <strong>ouvert le midi, du lundi au vendredi.</strong></p> <p> <strong>Chaque jour, </strong>notre cheffe préparera <strong>des plats à partir de produits frais, locaux </strong>et issus de l’<strong>agriculture paysanne et/ou biologique </strong>autant que possible, et conditionnés dans des <strong>bocaux en verre 100% réutilisables, à consommer sur place ou à emporter</strong>.</p> <div> <p><strong><u>Espace convivial pour vos événements</u></strong></p> <p> Nous proposons notre salle en location pour vos événements dans l'après-midi ou en début de soirée avec service Traiteur possible. La salle sera d'une capacité d'environ 50 places. Ce service sera disponible à partir du mois d'avril. Il suffira de nous contacter pour toute réservation.</p> <p> <strong><u>Quels investissements?</u></strong></p> <p> Aujourd’hui nous disposons d’un apport personnel pour les équipements lourds mais nous sollicitons un financement participatif pour compléter nos acquisitions en cours à hauteur de 5000 €.</p> </div> <p><strong><u>En contrepartie de vos dons</u></strong>, nous vous proposons, selon le montant investi, les compensations suivantes :</p> <ul> <li>Pour 10 € et plus, le Porte-clefs Ethic-Table,</li> <li>Pour 30 € et plus, une Gourde ½ L Ethic-Table,</li> <li>Au choix, <ul> <li>Pour 50 € et plus, un Tablier Ethic-Table,</li> <li>Pour 50 € et plus, un Repas gratuit Entrée + Plat + Dessert, réservation à faire,</li> </ul> </li> <li>Pour 80 € et plus, un Panier de produits locaux pour 2,</li> <li>Au choix : <ul> <li>Pour 100 € et plus, un Panier de produits locaux pour 4,</li> <li>Pour 100 € et plus, un Tablier et un cours de cuisine.</li> </ul> </li> </ul> <p>Et dans tous les cas, <strong>l'invitation à la soirée d'inauguration courant avril</strong> (vacances du 18 au 30 avril) <strong>pour tous</strong></p> </div> </div>