Auprès successivement des directeurs de deux structures d’hébergement touristiques (située à Doucy Valmorel en Savoie et St Tropez dans le Var), vous contribuerez à la gestion quotidienne des sites :
1-    Gestion financière
-    Suivre et respecter les budgets annuels de fonctionnement avec le directeur
-    Suivre et analyser les tableaux de bord nécessaires à la gestion du site et veiller au respect des objectifs de résultats
-    Contrôler les commandes, les approvisionnements et les stocks
2-    Management des équipes
-    participer au recrutement des collaborateurs permanents et saisonniers avec le directeur
-    Organiser les services Réception et Etages, définir et mettre en œuvre les méthodes de travail
-    Définir les objectifs individuels de chacun des collaborateurs, et évaluer l’atteinte des objectifs
-    Etre l’interlocuteur des salariés pour le fonctionnement quotidien (horaires, règlement intérieur …)
-    Veiller à l’ensemble des obligations légales en matière de ressources humaines
3-    Gestion opérationnelle
-    Etre présent auprès des clients quotidiennement et aux moments stratégiques des séjours
-    Coordonner et superviser le service Maintenance – Entretien et mettre en œuvre un programme d’entretien préventif et curatif
-    Veiller au respect des conditions de sécurité et d’hygiène et au maintien des agréments d’exploitation, avec les organismes de vérification périodique (APAVE, SOCOTEC, ERCEM …)
-    S’assurer de la mise à jour des registres obligatoires (carnet de sécurité, HACCP …)
4-    Gestion commerciale et marketing
-    Analyser les enquêtes de satisfaction
-    Contrôler la qualité de la production (accueil, hébergement, animation, restauration, maintenance)
-    Suivre, et faire les saisies du service réservation
-    Remettre à jour le contenu du site internet, produire les News Letter et mettre en œuvre toutes les actions de développement de l’activité commerciale nécessaires.

Vous suivrez en alternance la formation de Gestionnaire d’Entreprise de l’Economie Sociale et Solidaire, titre certifié de niveau II, avec le Centre Ressources Arobase.
L’annonce est indissociable de cette formation

Qualités humaines et professionnelles :

• Connaissances en ressources humaines et en gestion
• Autonome
• Bonnes capacités d’analyse et de synthèse
• Bonnes capacités relationnelles
• Sens de l’organisation
• Maîtrise de l'anglais parlé
• Maîtrise de l’outil informatique (Excel, Word …)

Autres conditions à remplir :

Etre titulaire d’un diplôme de niveau Bac+2 minimum, si possible dans le domaine recherché.

Nature du poste :

Contrat d’apprentissage de 12 mois à temps complet, rémunération en fonction du barème spécifique au contrat d’apprentissage.

Octobre 2011 à mi mai 2012 : Doucy en Savoie (hébergement prévu)

Mi-mai 2012 à octobre 2012 : St Tropez dans le Var (hébergement prévu)