Avec 14 points de distribution dans l'agglomération lyonnaise, une quarantaine de producteurs et 720 adhérents-consommateurs, Alter-Conso invente un système économique solidaire destiné à répondre localement aux besoins alimentaires des habitants, en pariant sur une agriculture de qualité et en soutenant des emplois non-délocalisables.

Rencontre avec Samuel Hevin, salarié de la Scic (société coopérative d'intérêt collectif) Alter-Conso.

Concrètement, comment fonctionne votre réseau de vente de paniers ?

Alter-Conso propose plusieurs types de paniers de produits bio et locaux auxquels une famille s'abonne pour un minimum de 6 mois. Légumes, fruits, produits laitiers, pain ou un panier « goûter » composé de biscuits et de jus de fruits, le panier de votre choix est livré chaque semaine dans le point de distribution le plus proche de chez vous. La démarche est plutôt simple et proche de celle des Amap. D'ailleurs, c'est faute de trouver une place dans une Amap que s'est constituée l'idée d'Alter-Conso en 2005...

Et c'est du bio ?

Les produits proviennent d'exploitations à taille humaine qui travaillent en agriculture biologique ou sont en phase de conversion, pour 3/4 d’entre eux (28 sur 40). Lorsqu'un producteur rentre dans la coopérative, il est dans « l'obligation » de passer en bio (sans modalité de temps). Nous l'aidons moralement, et financièrement a passer à l'agriculture biologique (en fixant prix médian - entre le bio et le non bio, entre-aide des producteurs, formation des salarié(e)s...). Ils sont signataires de la charte de l'agriculture paysanne de l'ADEAR. Ces critères privilégient le lien social et le lien à la nature.

Et question prix... ?

Les consommateurs paient directement leur panier auprès du producteur et s'acquittent également d'une adhésion à Alter-Conso pour les frais de fonctionnement de l'équipe de professionnels que nous sommes. Cette adhésion varie en fonction de leur situation financière : 0% pour les personnes bénéficiant des minimas sociaux, 10% pour les personnes non-imposables, 20% pour les personnes imposables). Les prix pratiqués ne sont pas plus élevés que dans la grande distribution si l'on respecte les productions de saison. De plus, les consommateurs sont associés à la définition du prix qui sont également discutés avec les producteurs et les salariés.

Qu'est ce que ça change de s'abonner à Alter-Conso plutôt que de faire ses courses au supermarché où on trouve de plus en plus des produits bio ?

Les différences sont nombreuses. Bien entendu, les produits sont très frais, ils sont cueillis la veille ou le jour-même. Ils ne parcourent pas plus de 60 km depuis le lieu de production jusqu'au lieu de livraison. Le consommateur sait d'où vient son produit et comment il est produit ou fabriqué.
De plus, c'est un circuit court, il n'y a pas de coûts supplémentaires d'intermédiaires. De cette manière, l'adhérent d'Alter-Conso connaît ce qui constitue le prix des produits et participe par son choix à ce que l'argent de ses courses reste sur le territoire et sert à l'économie locale.

Votre formule d'abonnement de panier est-il accessible à tous les publics ?

Notre objectif est bien de donner accès à toute catégorie de personnes souhaitant partager cette démarche. Nous sollicitons des collectivités locales pour intégrer notre collège de sympathisants afin de développer des partenariats avec des centres sociaux pour mettre en place des paniers solidaires et toucher une population encore différente. Communiquer d'avantage sur les circuits-courts améliorerait aussi la connaissance des consommateurs sur l'impact de ce type de consommation sur le territoire.

Votre démarche se traduit également dans la forme de l'entreprise puisqu'il s'agit d'une coopérative ?

En regroupant autour d'une table consommateurs et producteurs, notre démarche se veut cohérente. Alter-conso est une Scic, c'est-à-dire une société coopératives d'intérêt collectif qui permet une gouvernance partagée entre producteurs, adhérents, sympathisants et salariés regroupés en 4 collèges. Dans la prise de décision, les producteurs, les adhérents et les salariés pèsent chacun 30% et les sympathisants 10%. Dans notre logique de développement, nous ne cherchons pas à grossir démesurément mais à essaimer sur le territoire. Aujourd'hui, nous partageons nos locaux avec l’Arbralégumes, Croc éthic et Miam, que nous accompagnons dans leur développement. Ces structures fonctionnent de la même manière que nous et travaillent aussi sur l'agglomération lyonnaise. Cela nous permet aussi de mutualiser, entre autres, les tournées pour les livraison, les producteurs, les locaux, les idées.
Nous sommes aussi membre du réseau Raccourci qui rassemble toutes les structures qui distribuent des paniers qui appartiennent au champ de l'ESS. D'autre projets sont en cours comme le développement d'une plate-forme logistique commune.

http://www.alter-conso.org/